ORUST: 25-åriga Hilma Strömberg från Orust har utsetts till Årets Konditor 2024 tillika Svensk Mästare i konditori. Detta efter att ha segrat i finalen som ägde rum 7-8 november på Stockholm Food & Wine/Bak & Choklad på Stockholmsmässan.
Under två intensiva dagar har fem av Sveriges bästa konditorer kämpat om den prestigefyllda titeln Årets Konditor 2024. Utifrån temat Framtid har de tävlande haft tio timmar på sig, fördelat över två dagar. Under tävlingen har de skapat totalt fyra tårtor, 24 stycken praliner, en glassuppsättning i ”take-away”-format samt 20 stycken bakelser i fri tolkning. När godsakerna var provsmakade, betygsatta och bedömda av juryn stod Hilma sist kvar och kan nu titulera sig Årets Konditor, och Svensk Mästare för professionella konditorer.
Juryns motivering: ”Med en djärv vision för framtiden har årets vinnare skapat bakverk som bjuder på en smakresa utöver det vanliga. Varje tugga balanserar fyllig intensitet med subtil elegans, och presentationen överraskar lika mycket som den förför. En ren precision genomsyrar hela hantverket.”
Hilma Strömberg bor i Göteborg och arbetar till vardags som konditor på Clarion Hotel Draken.
Hilma Strömberg vid sitt bord med de vinnande bakverken.
Bild: Sveriges bagare och konditorer
